LED植物照明技术 促进蔬果生长

自21世纪00年代后期以来，LED植物照明技术开始被运用于蔬果种植领域。基于种植环境的严格把控，消费者可以得到更为健康、安全的食品，这些食品营养成分被优化，且保质期更长。随着LED技术的提升，以及对光与植物之间相互作用的研究，更好提升植物品质得以实现，同时能效也得到提升。

提高含花青素食品着色的生长配方研究

花青素是一类天然色素，可使许多水果和蔬菜呈现红色或者蓝色。作为天然色素且影响人类健康，它受到人们的关注。花青素是黄酮类化合物的一种。大量研究表明，摄入富含花青素的食物可以预防心血管疾病、癌症、高血脂及其它慢性病的发作。

针对提高蔬果维他命C含量的生长配方研究

消费者对于健康食品日益关注。过去几年中我们发现，在番茄果实发育过程中，使用LED照明可使维他命C（抗坏血酸）含量增加一倍，并且高含量的维生素C可以持续到采收后一周。WUR最新研究表明，LED照射果实可使维他命C含量增加好几倍。

针对改善口感的生长配方研究

对一些消费者来说，选择食物时口感是一个关键因素。因此提高蔬果的感官品质将促进他们购买。例如，在温室种植草莓时使用同一方LED照明可以看到明显的差异。对绿叶部位照明可使糖含量达到最高，而对果实部位照明则使维他命C的含量达到最高。两者结合起来则能同时提高糖和维他命C的含量。我们也可运用类似的方法改善草本植物的口感，如罗勒、香菜、薄荷。目前我们正在开展一项试验，测算促进植物生长的黄酮类化合物含量。这将对我们优化草本植物生长及改善其口感予以启发。